Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Sommelier
Açıklama
Text copied to clipboard!
Şarap Uzmanı arıyoruz. Lüks restoranımızda veya otelimizde misafirlerimize en iyi şarap deneyimini sunabilecek, şarap bilgisi yüksek, iletişim becerileri güçlü bir profesyonel arayışındayız. Şarap Uzmanı, menüye uygun şarap önerileri sunmak, şarap listesini oluşturmak ve güncellemek, şarap stoklarını yönetmek ve personeli şarap konusunda eğitmek gibi görevlerden sorumlu olacaktır.
Adayın dünya şarapları hakkında derin bilgiye sahip olması, farklı üzüm çeşitlerini, üretim tekniklerini ve şarapların yıllanma süreçlerini iyi bilmesi beklenmektedir. Ayrıca, müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, şarap servisi sırasında misafirlerle etkili iletişim kurabilmeli ve onların damak zevkine uygun önerilerde bulunabilmelidir.
Şarap Uzmanı, restoranın genel içki satışlarını artırmak amacıyla stratejiler geliştirmeli, şarap tadım etkinlikleri düzenlemeli ve şarap üreticileriyle ilişkiler kurarak kaliteli ürünlerin temin edilmesini sağlamalıdır. Ayrıca, şarap mahzeninin düzenli ve hijyenik bir şekilde korunmasından da sorumludur.
Bu pozisyon, gastronomi alanında kariyer yapmak isteyen, şarap kültürüne tutkuyla bağlı ve sürekli kendini geliştirmek isteyen adaylar için ideal bir fırsattır. Uluslararası şarap sertifikalarına sahip olmak ve yabancı dil bilmek tercih sebebidir.
Eğer siz de şarap dünyasında uzmanlaşmak ve misafirlerimize unutulmaz bir deneyim sunmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Misafirlere şarap önerilerinde bulunmak
- Şarap listesini oluşturmak ve güncellemek
- Şarap stoklarını takip etmek ve sipariş vermek
- Personeli şarap konusunda eğitmek
- Şarap tadım etkinlikleri düzenlemek
- Şarap mahzenini düzenli ve hijyenik tutmak
- Şarap üreticileriyle iletişim kurmak
- Yemeklerle uyumlu şarap eşleştirmeleri yapmak
- Müşteri memnuniyetini sağlamak
- Satışları artırmaya yönelik stratejiler geliştirmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Şarap bilgisi ve deneyimi
- İyi iletişim ve sunum becerileri
- Şarap sertifikalarına sahip olmak (WSET, CMS vb.)
- Gastronomi veya ilgili alanda eğitim
- Yabancı dil bilgisi (tercihen İngilizce veya Fransızca)
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama
- Şarap kültürüne ilgi ve tutku
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce şarap uzmanı olarak nerelerde çalıştınız?
- Hangi şarap sertifikalarına sahipsiniz?
- Misafirlere şarap önerisi sunarken nelere dikkat edersiniz?
- Şarap mahzenini nasıl yönetirsiniz?
- Yemek-şarap eşleştirmesi konusunda deneyiminiz var mı?
- Şarap tadım etkinliği düzenlediniz mi?
- Stok yönetimi konusunda hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Zor bir müşteriyle karşılaştığınızda nasıl bir yaklaşım sergilersiniz?
- Hangi şarap bölgeleri hakkında bilginiz var?
- Şarap satışlarını artırmak için ne gibi stratejiler önerirsiniz?
